दही हेल्दी डाइट का अहस हिस्सा माना जाता है। भारतीय खाने में दही का काफी महत्व है। कहा जाता है कि रोजाना एक कटोरी दही खाने से पाचन तंत्र स्वस्थ रहता है, लेकिन क्या आपने कभी दही चावल खाए हैं? जी हां साउथ इंडियन डिश दही चावल, जो पेट के लिए काफी गुणकारी माना जाता है। इस फूड को बॉलीवुड सेलिब्रिटीज भी बड़े चाव से खाते हैं। खासकर इसे वेट लॉस डाइट में शामिल करने की सलाह दी जाती है। पोषक तत्वों से भरपूर यह फूड काफी स्वादिष्ट होता है और इसे आप बहुत ही आसानी से घर पर भी तैयार कर सकते हैं।
'दही-चावल साउथ इंडियन की फेमस डिश है। इसके बहुत सारे हेल्थ बेनिफिट्स हैं। एक ओर, चावल में पोटेशियम, आयरन, कार्बोहाइड्रेट, मैग्नीशियम, फाइबर, विटामिन बी आदि भरपूर मात्रा में होते हैं। दूसरी ओर, दही से हमें बहुत सारा प्रोटीन, एंटी-ऑक्सीडेंट, प्रोबायोटिक्स, कैल्शियम आदि मिलते हैं। अगर दोनों चीजों को एक साथ मिला दिया जाए, तो फायदे दोगुना हो जाते हैं, जो संपूर्ण हेल्थ के लिए अच्छा माना जाता है।''
बेहतर डाइजेशन को देता है बढ़ावा
दही प्रोबायोटिक्स का स्रोत है, यह हमारी डाइजेस्टिव पावर में सुधार करता है। यह अच्छे बैक्टीरिया को हमारे पेट पर बेहतर काम करने में मदद करता है और बेहतर डाइजेशन को बढ़ावा देता है। यह कब्ज, पेट दर्द और डाइजेशन संबंधी अन्य समस्याओं से बचाता है। परिणामस्वरूप यह हमारे शरीर में सूजन को कम करता है और हमारे पेट को हेल्दी बनाता है। पेट का मतलब है, हमारा पूरा डाइजेस्टिव सिस्टम।
वेट लॉस में मददगार
दही चावल में बहुत सारा फाइबर होता है, जो हमें अधिक समय तक भरा हुआ रखता है। इसके अलावा, इसमें कार्ब है, जो उसी तरह से काम करता है। अगर आप दोपहर के भोजन में एक कटोरी दही चावल खाते हैं, तो यह आपको रात के खाने के समय तक भरा हुआ रखेगा। इससे आप अपने एक्स्ट्रा खाने पर रोक लगा सकती हैं, जिससे वजन कम होगा।
शरीर को ठंडा रखता है
यह गर्मियों के लिए सबसे अच्छी डिश है, क्योंकि यह हमारे शरीर को ठंडा रखती है। जी हां दही में मौजूद मिनरल्स शरीर के तापमान को ठंडा और शांत रखते हैं। इसीलिए गर्मियों के दौरान दही चावल खाना हमारे स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होता है। भारत का दक्षिणी भाग ज्यादातर गर्म और नम है और इसीलिए यह वहां के सबसे फेमस फूड में से एक बन गया है।
तनाव को दूर करता है
दही चावल एक एंटी-स्ट्रेस और एंटी-एंजाइटी फूड है। प्रोबायोटिक्स के अलावा, दही में बहुत सारे एंटी-ऑक्सीडेंट और आवश्यक फैट होते हैं, जो हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छे हैं। ये तत्व आपके तनाव और चिंता को कम करते हैं, जो आपके ब्रेन में बनी रहती हैं। इसीलिए दही चावल का सेवन करने से आपका दिमाग बेहतर तरीके से काम कर सकता है।
बुखार में कारगर
अगर आपको तेज बुखार आ रहा है तो आपके लिए दही और चावल का सेवन फायदेमंद रहेगा। कई लोगों के साथ होता है कि बुखार में कुछ खाने का मन नहीं करता। ऐसे में यदि आप इसे खाते हैं तो यह आपके लिए अच्छा रहेगा। इससे आपकी भूख खत्म होने के साथ ही शरीर को भरपूर मात्रा में ऊर्जा मिलेगी। दही से आपकी इम्युनिटी पॉवर बढ़ेगी।