अंडा खाना एक healthy फ़ूड में माना जाता है। दरअसल अंडे को सुपर फूड कहते हैं। वो इसलिए क्योंकि इसमें शरीर के विकास के लिए सभी जरूरी तत्व होते हैं। जिनमे विटामिन बी2, विटामिन B12, विटामिन डी, विटामिन ए और फैटी एसिड शामिल है।
इसके अलावा अंडा में भरपूर मात्रा में प्रोटीन होता है जो शरीर की स्टैमिना व ताकत के लिए बहुत ही जरूरी है। लेकिन इसको कितनी मात्रा में लेना सही है। इसी के बारे में जानते हैं ।
आपको बता दें कि इंडोनेशिया ऐसा देश है, जहां सबसे ज्यादा अंडे का प्रोडक्शन किया जाता है। इसके बाद चीन और फिर अमेरिका का नंबर आता है। हालांकि साल 2022 में भारत अंडा उत्पादन के मामले में तीसरे स्थान पर आ गया था। वहीँ भारत में अंडा उत्पादन आंध्र प्रदेश में सबसे ज्यादा होता है।
साल 2022 के आंकड़ों पर नजर डालें तो आंध्र प्रदेश ने कुल उत्पादन का 20.41 फीसदी योगदान दिया था। जबकि तमिलनाडु दूसरे, तेलंगाना तीसर, पश्चिम बंगाल चौथे और कर्नाटक पांचवें स्थान पर था।
दरअसल एक स्वस्थ इंसान को एक दिन में दो से तीन अंडे ही खाने चाहिए। हेल्थ एक्सपर्ट्स के मुताबिक एक अंडे में लगभग 7 से 8 ग्राम प्रोटीन होता है। ऐसे में तीन अंडे से शरीर को करीब 24 ग्राम प्रोटीन मिल जाता है।
बात अगर बच्चों की करें तो उन्हें भी दिन एक टाइम अंडा देना चाहिये। ताकि बच्चों को भरपूर मात्रा में प्रोटीन व जिंक मिलता रहे। वहीँ ये बच्चे के मस्तिष्क के विकास से लेकर हड्डियों की मजबूती के लिए भी जरूरी है। इससे इम्यूनिटी भी मजबूत होती है। साथ ही आंखों की रौशनी भी बढती है।
अंडे को ब्रेकफास्ट में लेना काफी फायेदा देता है। डॉक्टर कहते हैं कि सुबह के समय आपका पाचन तंत्र बहुत अच्छे से काम करता है, ऐसे में अंडा आसानी से डाइजेस्ट हो सकता है। वहीँ कुछ खास चीजों के साथ इसका सेवन नहीं करना चाहिए।
बता दें अंडे को चाय के साथ न खाए। वर्ना डायरिया से लेकर पेट का इन्फेक्शन हो सकता है। इसके अलावा अंडा खाने के फौरन बाद चीनी जैसी चीज नहीं खानी चाहिए, इससे अमीनो एसिड बनता है। जो ब्लड क्लॉटिंग की वजह बन सकता है।
बता दें अगर आप पाचन संबंधी समस्याओं से जूझ रहे हैं तो अंडे का सेवन न करें। विशेषज्ञों के मुताबिक अंडा पचने में समय लेता है और यह समस्या को और बढ़ा सकता है। गैस, पेट में दर्द जैसी दिक्कतें भी हो सकती हैं.
इसके अलावा जिन लोगों को कोलेस्ट्रॉल की समस्या है उन्हें अंडे का सेवन करने से बचना चाहिए, खासकर अंडे की जर्दी का (पीला वाला हिस्सा) ।